碳酸氢铵用途多样化：

1.碳酸氢铵作为氮肥，适用于各种土壤，可提供作物生长所需的铵氮和二氧化碳，但氮含量低，易结块

2.碳酸氢铵用作分析试剂，合成铵盐和织物脱脂用作化肥和塑料泡沫

可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。发酵粉也以本产品为主要成分，配以酸性物质。它也被用作泡沫粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋和其他烫伤时使用0.1%～0.3%。用作农用物追肥。

3.作为化学膨松剂，我国规定可用于各种需要添加膨松剂的食品，根据生产需要适量使用。

碳酸氢铵用作海绵橡胶制品的发泡剂，用量为10%~15%。由于本产品的分解是可逆的，可以控制其分解速度，所以可以制成均匀的微孔泡沫产品。

4.碳酸氢铵是一种适用于各种作物和土壤的中性肥料。其纯产品可用于食品工业和制药工业。

5.用作高级食品发酵剂。与碳酸氢钠合用，可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，也可作为发泡粉汁的原料。

6.还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药和试剂

7.用作碱、膨松剂、缓冲剂和充气剂。

碳酸氢铵作为农业使用的优点：

1.对土壤和果树根系基本无残留和毒性：碳酸氢铵作为铵氮肥，与大多数铵氮肥仍有一定差异，主要区别在于其碳酸氢根，如硫酸铵。当氯化铵在土壤中使用时，会有硫酸根和氯离子残留物。碳酸氢铵水解后，碳酸氢铵挥发无残留，对土壤和果树无害。因此，碳酸氢铵作为铵氮肥，对土壤和果树的破坏很小，是碳酸氢铵的重要优势。

2.碳酸氢铵不稳定，挥发性强：不稳定。挥发性也是碳酸氢铵的特点。碳酸氢铵可在室温下挥发，水分多，温度高，透气性强，挥发速度快。碳酸氢铵挥发氨不仅浪费氮，而且对果树有害，而且具有杀菌作用。杀虫剂和挥发性二氧化碳也有利于果树，所以在这方面有不同的看法。

3.碳酸氢铵性价比高:水溶性好，肥效快。缺点是氮含量低。但由于价格低廉，考虑到单位氮含量的价格，比硫酸铵便宜，比尿素贵，但氯化铵中的氯离子对果根的危害更大。一般来说，碳酸氢铵在铵氮肥中具有***性价比高。