如何识别工业级碳酸氢铵纯度
- 2021-05-08
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- 潍坊东浦实业有限公司
碳酸氢铵
臭粉就是碳酸氢铵，和小苏打一样，都是符合国家食品安全和允许使用的食品添加剂。学名碳酸氢铵，化学膨胀剂之一，用于需要膨胀的西饼。面包蛋糕几乎不用。加热时产生气体，产物是氨。因为氨在水中溶解度大(1体积的水可以溶解600体积的氨)。如果碳酸氢铵用于水蒸产品，会使成品产生氨气味，所以一般用于油炸产品，这样氨气在高温下容易挥发，
食用级碳酸氢铵是一种相对纯净的碳酸氢铵，不含或很少含有对人体有害的物质。食品级碳酸氢铵符合国家食品安全标准，可以放心使用。
虽然工业级碳酸氢铵与食用级碳酸氢铵含有大量相同的成分，但不允许作为食品添加剂出售，因为它含有大量的杂质或其他元素。所以两种碳酸氢铵*大的区别就是看它们含有多少杂质。
从碳酸氢铵的化学形式不难看出，碳酸氢铵含有N(氮)元素。因此，碳酸氢铵可以用作化学肥料(氮肥)。俗称有碳酸氢铵、碳酸氢铵、碳铵等。纯碳酸氢铵氮的质量分数约为17.72%。
不离土不离水、先肥土、后肥苗的施肥原则是将碳铵深施于土壤中，使其不离水土，被土粒吸收，不断给作物施肥。深度施肥的方法有很多种，如铺底深施、全层深施、分层深施、沟穴深施等。在这些方法中，碳铵与耕耙作业相结合，作为基肥深施，更加方便、有效，肥效稳定。对于旱作物如小麦、玉米等进行追肥深施，效果也较好，但要注意适当的用量，防止烧苗，应结合灌溉，以充分发挥其肥效。
避免在高温季节和高温时期使用的原则碳铵应尽量在温度低于20℃的季节使用，在一天中尽量在早晚温度低的时候使用，可以明显减少使用时的分解挥发，提高施用效率。提倡碳铵与其他氮肥品种一起使用，如碳铵作为基肥，在低温季节使用，尿素、硫铵作为追肥，在高温季节使用。随着我国化肥工业的发展，碳铵在我国农用氮中的比例可能会逐渐降低，被其他高浓度稳定的氮肥品种所取代，但碳铵仍将在相当一段时间内作为中国的重要氮肥品种，不容忽视。
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