碳酸氢铵是一种颗粒状、板状或柱状结晶、氨臭的白色化合物。碳酸氢铵是一种碳酸盐，因此不能与酸一起放置，因为酸与碳酸氢铵反应产生二氧化碳，使碳酸氢铵恶化。然而，农村地区也利用碳酸氢铵与酸反应的性质，将碳酸氢铵放入蔬菜温室，密封温室，将碳酸氢铵放在高处，加入稀盐酸。此时，碳酸氢铵会与盐酸反应，产生氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可以促进植物的光合作用，增加蔬菜的产量，生成的氯化铵也可以再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学类型有铵离子，是一种铵盐，铵盐不能与碱一起放置，所以碳酸氢铵不能与氢氧化钠或氢氧化钙一起放置。

碳酸氢铵被用作高级食品发酵剂。碳酸氢钠可用作面包、饼干、煎饼和其他膨胀剂的原料，也可用作发泡粉末果汁的原料。它还用于绿色蔬菜、竹笋、医药和试剂。

碳酸氢铵，又称酸性碳酸铵和碳酸氢铵，是白色正交或单斜晶体。无毒。有氨的味道。密度为1.537g/cm3。易溶于水。溶于水，水溶液为碱性，不溶于乙醇。性质不稳定。36℃以上分解为二氧化碳、氨、水和60℃。具有吸湿性，湿解后加速分解。

碳酸氢铵的生产工艺包括：（1）将二氧化碳引入氨中，饱和后结晶。（2）在碳酸氢铵肥料的生产中，将合成氨生产过程中的转换气引入浓氨塔，将转换气中的二氧化碳吸收成碳酸氢铵晶体，分离。

碳酸氢铵作为化肥的缺点是化学不稳定，即室温降解反应缓慢，降解速度随含水量和温度的增加而加快。

如果碳酸氢铵不小心接触到皮肤：脱下受污染的衣服，用清水冲洗。

眼压：抬起眼睑，用清水或生理盐水冲洗。

吸气：离开现场，保持空气新鲜。如呼吸困难，给氧气。

吃:喝足温水，催吐。

处理应急措施：隔离污染区域，限制进入；应提醒应急处理人员佩戴防尘面罩（全面面罩）和防毒服。在干燥、清洁和覆盖的容器中，用清洁刮刀将其收集到安全的地方。如果泄漏量大，应收集并回收或运输到废物处理中心。