碳酸氢铵用途多样化：

1.碳酸氢铵作为氮肥，适用于各种土壤，可提供作物生长所需的铵氮和二氧化碳，但氮含量低，易结块

2.碳酸氢铵用作分析试剂，合成铵盐和织物脱脂用作化肥和塑料泡沫

可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。发酵粉也以本产品为主要成分，配以酸性物质。它也被用作泡沫粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋和其他烫伤时使用0.1%～0.3%。用作农用物追肥。

3.作为化学膨松剂，我国规定可用于各种需要添加膨松剂的食品，根据生产需要适量使用。

碳酸氢铵用作海绵橡胶制品的发泡剂，用量为10%~15%。由于本产品的分解是可逆的，可以控制其分解速度，所以可以制成均匀的微孔泡沫产品。

4.碳酸氢铵是一种适用于各种作物和土壤的中性肥料。其纯产品可用于食品工业和制药工业。

5.用作高级食品发酵剂。与碳酸氢钠合用，可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，也可作为发泡粉汁的原料。

6.还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药和试剂

7.用作碱、膨松剂、缓冲剂和充气剂。

碳酸氢铵又称酸性碳酸铵和碳酸氢铵，是一种白色正交或单斜晶体。无毒。有氨的味道。密度1密度1.537g/cm3.易溶于水。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。性质不稳定，366。℃以上分解为二氧化碳、氨、水、60℃完全分解。具有吸湿性，潮解后加速分解。

碳酸氢铵的生产过程包括：（1）将二氧化碳引入氨中，饱和后结晶。（2）在碳酸氢铵肥料的生产中，将合成氨生产过程中的变换气体引入浓氨塔，将变换气体中的二氧化碳吸收成碳酸氢铵晶体，分离得到。