碳酸氢铵的制备方法：

通过二氧化碳进入氨，饱和后结晶。在碳酸氢铵肥料的生产中，合成氨生产过程中的变换气体进入浓氨水塔，吸收变换气体中的二氧化碳。成为碳酸氢铵结晶，分离。

碳酸氢铵，又称碳酸铵，是一种含氮量约17.7%的碳酸盐。它可以作为氮肥，因为它可以分解成NH3、二氧化碳和H2O消失了，所以它们也被称为气体肥料。碳酸铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵是一种无色或浅粒状、板状或柱状晶体，碳酸铵是一种无（硫）酸氮肥，其三种成分是作物的营养物质，不含有害的中间产物和*终分解产物，长期使用不影响土壤质量，是氮肥的品种之一。

食品级碳酸氢铵的作用：

膨松剂，类似的复合食品添加剂，如：面条酥脆、泡沫多源、舒新酥脆、豆新酥脆等，可发挥膨松酥脆的作用，无氨味。

食用碳酸氢铵具有保存食物、促进食欲的作用。

这种食物可以作为食物的先进发酵剂，与碳酸氢钠合用可以作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。

它可以作为食品发酵剂、膨胀剂和化学膨松剂添加到食品中。使用碳酸氢铵后，会释放二氧化碳和铵氮，其中铵氮可以被作物的根系吸收利用，而二氧化碳可以作为气肥直接被作物吸收。

食用碳酸氢铵的用量:

碳酸氢铵碳酸氢铵主要用于蔬菜和其他作物，而不是面粉碳酸氢铵不能与酸一起放置，因为酸会与碳酸氢铵反应产生二氧化碳，使碳酸氢铵变质。目前，中国有23种食品添加剂和2000多种，包括酸度调节剂。

食用碳酸氢铵的危害会使食物有异味。过量食用会影响儿童的发育，产生多动症。一部分溶于水。残留后，食物会有异味，影响口感。因此，应用于含水量较低的食品，如饼干，长期食用碳酸氢铵含量过高的膨化食品，表现为记忆力减退。

食用臭粉又称碳酸氢铵，可作为食品先进发酵剂和碳酸氢钠，可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，也可作为发泡粉汁的原料，也可作为绿色蔬菜、竹笋等烫漂剂，1GB27602001需要添加药品和试剂食用臭粉。

碳酸氢铵是一种具有氨臭的白色化合物，颗粒状、板状或柱状结晶。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以不能与酸一起放置，因为酸会与碳酸氢铵反应产生二氧化碳，使碳酸氢铵变质。然而，在农村地区，碳酸氢铵也可以与酸反应，将碳酸氢铵放入蔬菜温室，密封温室，将碳酸氢铵放在高处，加入稀盐酸。此时，碳酸氢铵与盐酸反应，产生氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可以促进植物光合作用，增加蔬菜产量，产生的氯化铵也可以再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学类型中含有铵根离子，这是一种铵盐，不能与碱一起放置，所以碳酸氢铵不应与氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。