碳酸氢铵的使用方法：

1、作为氮肥，适用于各种土壤，可提供作物生长所需的铵氮和二氧化碳，但氮含量低，易结块

2、用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂

3、用作化肥

4、可促进作物生长和光合作用，可作为追肥，也可直接作为基肥，作为食品发酵剂、膨胀剂；

5、作为化学膨松剂，中国规定可用于各种需要添加膨松剂的食品，根据生产需要适当使用

6、用作高级食品发酵剂。与碳酸氢钠合用，可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，也可作为发泡粉汁的原料。也用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药和试剂

7、碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠一起用作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。发酵粉也以本品为主要成分，配以酸性物质。也用作发泡粉汁的原料，如绿色蔬菜、竹笋等。烫漂时使用0.1%～0.3%

8、用作农用物追肥。

9、碳酸氢铵具有效率快、价格低、经济、土壤不硬、适用于各种作物和土壤、基肥和追肥等优点，受到农民的欢迎。年用量约占氮肥总产量的1/4，是我国除尿素外使用*广泛的氮肥产品。

碳酸氢铵肥料的优缺点

1、优点：见效快，可直接被作物吸收；碳氮同补，可为作物生长补充氮源，提供二氧化碳，为作物光合作用提供碳源。

2、缺点：含量低，含量只有17%，相对运输成本高；肥效时间短，在土壤中易挥发、易损失；稳定性差，不耐储运。

冬季施用碳酸氢铵的特点是什么？

1.肥效快碳酸氢铵属于铵氮肥，施入土壤后可直接被作物吸收利用；尿素属于酰铵氮肥，需要在土壤中尿素分泌的脲酶的作用下转化为铵氮才能被根系吸收。在这里，尿素转化的速度主要取决于当时的土壤温度；正常情况下，土壤中的尿素全部转化为铵氮，地温10℃时需要7～10天，20℃需要40天～5天，30℃时只需2天，～3天。可见，冬季或早春作物施用碳酸氢铵比尿素快；如果使用尿素，由于肥效缓慢，往往会影响作物的生长。

2.高利用率碳酸氢铵在温度低于20℃时很少挥发。施入土壤后，铵离子能迅速被土壤胶体吸附，其吸附力是尿素的8倍。因此，建议耕作帮助不易随水流失。尿素施入土壤后，在转化为铵氮之前处于分子状态，难以被土壤胶体吸附，容易流失。