碳酸氢铵主要用作肥料。施用土壤后，碳酸铵中的铵离子（NH4+）可被土壤胶体吸附或晶格固定或转化为硝氮。植物吸收后，土壤中无副成分残留，对土壤pH值影响不大。适用于各种土壤和作物，对土壤和作物无有害物质。它是一种速效氮肥，可长期使用。为防止氨挥发造成肥效损失，烧伤作物茎叶，可采用深施、盖土。可作为基肥、追肥，不宜作为种肥。在追肥过程中，应防止碳酸铵落在植物叶面上，以免受到氨的伤害。

碳酸氢铵作为肥料的缺点在于其化学不稳定性。添加结晶改性剂后，碳酸氢铵的结晶增加，含水量降低，减少了易分解和结块的现象。碳酸氢铵是氮肥工业产品之一，是我国小型氮肥厂的主要品种，是焦炉煤气净化产品之一。焦化厂以浓氨水为原料，与二氧化碳反应，产生碳酸氢铵结晶，离心过滤后获得碳酸氢铵产品。碳酸氢铵易分解，应用塑料薄膜、外套塑料袋或三层牛皮纸袋包装，分别密封，储存在阴凉、低温、干燥、通风的仓库内，严格防止吸湿、雨水和阳光。

碳酸氢铵是一种含氮化肥，又称酸性碳酸铵或重碳酸铵，简称碳酸铵，俗称肥料。白色粉状或块状结晶，略带氨味，相对密度1.58，熔点107.5℃(急热)。易溶于水，水溶液呈碱性，碱性弱，不溶于乙醇和丙酮。易吸湿结块。化学性质不稳定，常温下慢慢分解成二氧化碳、氨和水，分解速度随着温度和湿度的升高而加快。20世纪50年代末，为了解决我国迫切需要的氮肥，中国化工专家侯德榜成功开发了联碳法生产碳酸氢铵的新工艺，将碳酸氢铵的生产与合成氨的生产相结合，降低了能耗，简化了工艺，减少了投资，使碳酸氢铵的生产迅速发展。直到20世纪80年代，碳酸氢铵仍然是我国氮肥的主要品种。商品碳酸氢铵含氮量为17%。

碳酸氢铵的多样化用途：

作为化学膨松剂，我国规定可用于各种需要添加膨松剂的食品，并根据生产需要适当使用。用作先进的食品发酵剂。

与碳酸氢钠合用可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，也可作为泡沫粉汁的原料。也用于绿色蔬菜、竹笋和其他热漂浮剂，以及医学和试剂。

用碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。发酵粉也以本品为主要成分，配以酸性物质。也用作发泡粉汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等。烫漂时使用0.1%～0.3%。

用作农业追肥用作分析试剂。用于铵盐合成。制药。烘焙粉。染料。织物脱脂。泡沫塑料。用于烘焙粉、染料、织物脱脂和泡沫塑料。特殊纯度作为高纯度分析试剂。生产方法将压缩二氧化碳通入浓氨水中，放置在二氧化碳的压力下，同时冷却，沉淀结晶，通过离心分离脱水。精制时溶于水，加入乙醇重新结晶。