1.碳酸氢铵用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块

　　2.碳酸氢铵用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂用作化学肥料以及塑料发泡

　　可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%。用作农用物追肥

　　3.作化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

　　碳酸氢铵用作海绵橡胶制品的发泡剂，用量为10%～15%。由于本品分解是可逆的，因此，可控制其分解速度，所以可制得均匀的微孔泡沫制品。

　　4.碳酸氢铵是一种中性肥料，适用于各种作物和各种土壤。其纯品可用于食品行业，也用于制药工业。

　　5.用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。

　　6.还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂

　　7.用作碱、膨松剂、缓冲剂及充气剂。